Υδατάνθρακες - Κατηγορίες Και Σημασία Στη Διατροφή



ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή της ενέργειάς σας. Όταν συνδιάζονται στα κύτταρα με οξυγόνο(οξείδωση), σχηματίζεται διοξείδιο του άνθρακα και νερό και απελευθερώνεται ενέργεια.
Γλυκόζη + οξυγόνο = ενέργεια + διοξείδιο του άνθρακα + νερό

Οι υδατάνθρακες κατηγοριοποιούνται από τους διατροφολόγους ως σάκχαρα, άμυλο και φυτικές ίνες. Η βασική τους χημική δομή είναι ένα συστατικό το οποίο ονομάζεται σακχαρίτης.
Τα σάκχαρα σχηματίζονται είτε από έναν απλό τύπο σακχαρίτη που ονομάζεται μονοσακχαρίτης (για παράδειγμα, η γλυκόζη) ή από δύο σακχαρίτες που ενώνονται σχηματίζοντας έναν δισακχαρίτη ( για παράδειγμα, η σακχαρόζη). Όταν πολλοί σακχαρίτες ενώνονται, σχηματίζονται πολυσακχαρίτες (για παράδειγμα, το άμυλο)Διαβάστε
περισσότερα »

 

 

 



5
Μέσος Όρος: 5 (1 vote)
Η βαθμολογία σας: Κανένα




    RSS Feeds  |  Δημιουργία Ιστοσελίδας