5 λάθη δίαιτας που πρέπει να αποφύγετε



Κάποιες συνήθειες στην δίαιτα μπορεί να φαίνονται υγιεινές αλλά ίσως τελικά να σας παχαίνουν.

Μήπως κάνετε και εσείς κάποια από αυτά τα κοινά λάθη στις δίαιτες;

Η καθιέρωση υγιεινών συνηθειών στο φαγητό δεν είναι πάντα όσο εύκολο ακούγεται. Σίγουρα, υπάρχουν αρχές που φαίνονται ξεκάθαρες (φάτε πολλά λαχανικά, προτιμήστε καθαρή πρωτεΐνη και δημητριακά ολικής) αλλά, όταν έρχεται η στιγμή να τις εφαρμόσουμε, αυτές οι πρακτικές μπορεί να γίνουν τελικά μεγάλα λάθη αν δεν είμαστε προσεκτικοί.

lathoi-sthn-diaita
Όταν νομίζετε ότι τα κάνετε όλα σωστά, αλλά η ζυγαριά έχει αντίθετη γνώμη, ίσως να κάνετε άθελά σας κάποιο από τα λάθη που αναλύονται παρακάτω και τελικά βάζετε βάρος. Ορίστε λοιπόν, πέντε συνήθειες που φαίνονται υγιεινές αλλά αν δεν εφαρμοστούν σωστά ίσως να είναι μεγάλα λάθη στη διαιτά σας.

Διαιτητικό λάθος #1:
Παίρνετε πρωινό βρώμης από το συνοικιακό σας φούρνο κάθε πρωί.
Το πρωινό από τον συνοικιακό μας φούρνο κάθε πρωί είναι μία ιεροτελεστία για πολλούς ανθρώπου, και πολλοί έχουν αντικαταστήσει τα συνηθισμένα γλυκά πρωινού με «υγιεινά» υποκατάστατα βρώμης. Πιστεύουν ότι η βρώμη είναι χαμηλών θερμίδων και ένας εύκολος και ωραίος τρόπος να προσθέσουν δημητριακά ολικής άλεσης στο καθημερινό τους διαιτολόγιο. Θα μπορούσε να είναι, αλλά μπορεί να είναι και ένα μεγάλο λάθος.

Αν μαγειρεύατε μερικές νιφάδες βρώμης στο σπίτι, θα παίρνατε μία καλή δόση δημητριακών ολικής άλεσης με μόλις περίπου 150 θερμίδες σε μία κούπα (μερίδα 200γρ). Και, ακόμα και αν προσθέτατε λίγο μέλι ή μερικά φρεσκοκομμένα φρούτα θα φτάνατε κάπου στις 250 θερμίδες. Όμως, πολλά σκευάσματα βρώμης σε καταστήματα έχουν τόσα πολλά πρόσθετα που οι θερμίδες τους μπορούν εύκολα να διπλασιαστούν. Όταν δε περιέχουν καστανή ζάχαρη, γκρανόλα, ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα τσιπς μπανάνας οι θερμίδες είναι τουλάχιστον 500 για μία ίδια μερίδα με αυτή που αναλύσαμε προηγουμένως (δηλαδή οι θερμίδες ενός hamburger και ενός αναψυκτικού!). Καλύτερα λοιπόν, να ελέγχετε τα σκευάσματα βρώμης και να επιλέγετε αυτό που έχει τη λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη και λιπαρά και να το συνδυάσετε με ένα φρέσκο φρούτο που θα έχετε μαζί σας από το σπίτι.

Διαιτητικό λάθος #2:
Πάντα τρώτε σαλάτα για μεσημεριανό. Λέγοντας τη λέξη «σαλάτα» το πρώτο πράγμα που σκέφτεται κάποιος είναι «υγιεινή». Και υπάρχουν σίγουρα υγιεινές σαλάτες που μπορείτε να φάτε για μεσημεριανό, όπως η ανάμειξη πολύχρωμων λαχανικών, συνδυασμένων με άπαχη πρωτεΐνη και λίγο ντρέσινγκ βινεγκρέτ. Για όσους προσέχουν το βάρος τους, η επιλογή της σαλάτας για μεσημεριανό είναι η πρώτη επιλογή τους, αλλά δεν είναι πάντα η καλύτερη. Αν είστε από εκείνους που πάντα τρώνε «μόνο μία σαλάτα» για μεσημεριανό, αναλογιστείτε τα παρακάτω:

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα στα εστιατόρια είναι ότι συνήθως οι σαλάτες τους είναι φορτωμένες με λιπαρά. Και αυτό δεν αφορά μόνο τη σως (αν και μία κουταλιά έχει συνήθως γύρω στις 75 θερμίδες, πάντα ζητάτε τη σως ξεχωριστά για να την πρόσθετε εσείς μετρημένα). Πρέπει να προσέχετε επίσης τι είδους πρωτεΐνη έχει η σαλάτα που επιλέξατε γιατί δεν είναι πάντα χαμηλή σε λιπαρά. Το ψητό κοτόπουλο είναι καλή επιλογή, αλλά αν αυτό το κοτόπουλο είναι παναρισμένο και τηγανισμένο καλύτερα να μη το φάτε.

Πρέπει να προσέχετε επίσης τα πρόσθετα λιπαρά στη μορφή τυριού, μπέικον και κρέατα υψηλών λιπαρών, τα ζυμαρικά, τις κρέμες (sour cream) και τα λαδερά κρουτόν που μπορούν να εκτοξεύσουν τις θερμίδες του πιάτου σας.

Για παράδειγμα, μία υγιεινή φαινομενικά σαλάτα σπανάκι με ψητή γαρίδα ίσως να είναι εντάξει αν έχει προετοιμαστεί με φρέσκα  φύλλα σπανακιού, ή και άλλα φρέσκα λαχανικά, και απλά προσθέσουμε τις ψητές γαρίδες. Ακόμα και μόνο δύο κουταλιές βινεγκρέτ να προσθέσουμε, το πιάτο μας θα φτάσει εύκολα τις 500 θερμίδες. Υπάρχει μία συγκεκριμένη αλυσίδα που προσφέρει μία τέτοια σαλάτα, σπανάκι με ψητή γαρίδα, που έχει 1000 θερμίδες και 44γρ λίπους, ότι θα τρώγατε δηλαδή αν επιλέγατε και 4 γλυφιτζούρια για μεσημεριανό, γιατί το φρέσκο σπανάκι και οι ψητές γαρίδες συνδυάζονται με ξηρούς καρπούς, μπέικον και ζεστή σως μπέικον!

Διαιτητικό λάθος #3: 
Κάνετε χυμούς (juicing). Ο χυμός από φρούτα και λαχανικά ακούγεται υγιεινός και πολλοί άνθρωποι στρέφονται στο juicing για να προσθέσουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή τους. Το juicing όμως μπορεί να αποβεί λάθος στη διαιτά σας, και να μερικοί λόγοι για αυτό.

Ας μιλήσουμε για το χυμό λαχανικών και τα «πράσινα» ποτά για παράδειγμα, φαίνονται φρέσκα και υγιεινά και νομίζουμε ότι είναι ένας εύκολος τρόπος να καταναλώσουμε περισσότερα πράσινα λαχανικά καθημερινά. Τα περισσότερα όμως από αυτά τα ποτά, δεν είναι απλά χυμός λαχανικών, γιατί αν ήταν δε θα ήταν μάλλον και τόσο νόστιμα! Για να τα κάνουν λοιπόν νόστιμα, τα περισσότερα από αυτά έχουν και χυμό φρούτων που μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις θερμίδες τους. Έχω δει συσκευασμένους πράσινους χυμούς με περισσότερες από 350 θερμίδες (στα 500ml). Για να καταφέρετε να πάρετε τις ίδιες θερμίδες τρόγωντας λάχανο, θα έπρεπε να φάτε 750γρ!

Αν κάνετε χυμούς μόνο από φρούτα, οι θερμίδες είναι ακόμα περισσότερες. Αυτό συμβαίνει γιατί οι περισσότεροι αποχυμωτές ξεχωρίζουν τον πολτό από το χυμό, πράγμα που σημαίνει ότι αφαιρούνται οι φυτικές ίνες και πίνετε μόνο το χυμό, που σας χορταίνει λιγότερο από ότι αν τρώγατε ένα ολόκληρο φρούτο. Ένα πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους έχει μόνο 60 περίπου θερμίδες, αλλά χρειάζονται 4 πορτοκάλια για να κάνετε ένα ποτήρι χυμό. Μάλλον δε θα τρώγατε 4 πορτοκάλια στην καθισιά, αλλά είναι εύκολο να πιείτε ένα χυμό με 240 θερμίδες.

Για να προσθέστε φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, καλύτερα να προτιμάτε τα τρόφιμα ολικής άλεσης παρά τους χυμούς.

Διαιτητικό λάθος #4:
Περιορίζετε τη γλουτένη για να χάσετε βάρος. Η προτίμηση των διαιτών χαμηλών σε γλουτένη έχει φέρει πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη στην αγορά. Πολλοί άνθρωποι που δεν είναι δυσανεκτικοί στη γλουτένη, στρέφονται σε μία τέτοια δίαιτα για να χάσουν βάρος. Αυτό όμως μπορεί να οδηγήσει σε ένα μεγάλο λάθος.

Χρόνια πριν, όταν τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν ήταν τόσο εύκολα διαθέσιμα όσο σήμερα, μία δίαιτα χαμηλή σε γλουτένη ήταν πολύ διαφορετική από ότι είναι σήμερα. Τότε, οι αποφεύγονται τη γλουτένη έπρεπε να σταματήσουν να τρώνε ψωμί, ζυμαρικά, τούρτες, πίτες, μπισκότα, κουλούρια και κράκερ (καθώς η βασική πηγή γλουτένης στη διατροφή μας είναι το σιτάρι, και ότι φτιάχνεται από αυτό) και να παίρνουν υδατάνθρακες από φρούτα και λαχανικά, που έτσι κι αλλιώς αποτελεί μία καλή στρατηγική για να χάσουμε βάρος! Όμως, με την αύξηση της ζήτησης των προϊόντων χωρίς γλουτένη τα τελευταία χρόνια, είναι πλέον εύκολο να βρει κανείς δημητριακά, γλυκά, τούρτες, μπισκότα και σνακ χωρίς γλουτένη μεν, αλλά με θερμίδες!!!

Το λάθος έγκειται στο ότι πολλοί νομίζουν ότι με την αποφυγή της γλουτένης και μόνο, χωρίς να προσέχουν τις θερμίδες τους, θα χάσουν βάρος. Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτή τη λύση, σιγουρευτείτε να διαβάζετε καλά τις ετικέτες. Καθώς ψάχνετε τις λέξεις «χωρίς γλουτένη» δείτε και τις θερμίδες του εν λόγω προϊόντος επίσης. Σε πολλές περιπτώσεις, το αλεύρι σίτου αντικαθίσταται απλά από αλεύρι ρυζιού, καλαμποκιού ή πατάτας που δε θα σας γλιτώσουν καμία θερμίδα! Πολλά από αυτά τα προϊόντα επίσης, έχουν πρόσθετη ζάχαρη και λιπαρά, έτσι ώστε να καταφέρουν να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή τους, και έτσι οι θερμίδες μπορεί πάλι να είναι πολλές.

Μία καλύτερη στρατηγική είναι να αντικαταστήσετε τα δημητριακά που έχουν γλουτένη (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, καμούτ, σπέλτα) με άλλα υγιεινά δημητριακά χωρίς γλουτένη όπως το κινόα ή το κεχρί.

Διαιτητικό λάθος #5:
Τρώτε πολύ μετά τη γυμναστική. Πολλοί άνθρωποι υπερεκτιμούν τις θερμίδες που καίνε μετά από τη γυμναστική και φροντίζουν να τις «αναπληρώσουν» τρώγοντας υπερβολικά μετά. Αν δεν υπολογίσετε την κατανάλωση θερμίδων με ακρίβεια, θα ήταν πολύ εύκολο πείσετε τον εαυτό σας ότι έχετε κάψει τόσες πολλές θερμίδες που μπορείτε να φάτε περισσότερο την υπόλοιπη μέρα.

Μέρος του προβλήματος είναι ότι μπορεί να πιστεύετε ότι κάνετε πολύ πιο έντονη γυμναστική ή με μεγαλύτερη διάρκεια από ότι πραγματικά κάνετε και έτσι να μην καίτε ούτε τις μισές από τις θερμίδες που νομίζετε! Προσπαθήστε λοιπόν να δείτε πόσες θερμίδες πραγματικά καίτε όταν γυμνάζεστε. Όταν κατανοήσετε πόση γυμναστική απαιτείται για να κάψετε τις θερμίδες ενός μικρού σνακ (θα πρέπει να κάνετε 20 λεπτά ποδήλατο για να «κάψετε» δύο μικρά μπισκότα), δύσκολα θα κάνετε το ίδιο λάθος ξανά!

 

Μην ξεχάσεις να μοιράσεις αυτό το άρθρο στους δικούς σας φίλους.

Ιδέα!!!
Θέλεις κάθε άρθρο να έρχεται αυτόματα στο email σου κατευθείαν με την ανάρτηση του?
Μπορείς να αφήσεις το email σου εδώ  (μέσω feedBurner) ή και εδώ (μέσω mailchimp)



0
Δεν έχει βαθμολογηθεί
Η βαθμολογία σας: Κανένα




    RSS Feeds  |  Δημιουργία Ιστοσελίδας